
Ostanimo v stiku prek istrskih receptov
Trenutne razmere nam ne omogočajo, da bi potovali, zato pa lahko s slovensko Istro ostanete v stiku prek pristne istrske kulinarike. Vsi tisti, ki bi
Trenutne razmere nam ne omogočajo, da bi potovali, zato pa lahko s slovensko Istro ostanete v stiku prek pristne istrske kulinarike. Vsi tisti, ki bi
NASER GASHI iz ‘La Ganasche’ Čokoladni Truffles Sestavine 510g sladke smetane 640g temne čokolade z 64% kakava 500g temne čokolade z 64% kakava kakav za
NASER GASHI iz ‘La Ganasche’ Jagodna torta Sestavine Slaščičarska krema: 420 g mleka 100 g sladkorja 85 g jajc 24 g škroba 20 g moke
ANTONIJA TRENDOV: Krema katalana z janežem Sestavine Za 4 porcije: 500ml mleka 4 rumenjaki 100gr sladkorja 1 limona zvezdasti janež – 4 zvezdice 25gr koruznega
LUKA GMAJNER Jester & Dash Sestavine Jester: 120 g file jestra 100 g grobo mlete morske soli 10 g rjavega sladkorja Poganki: Poganki redkve Drobtine
DEJAN MASTNAK: Teletina in čebula Sestavine Telečji hrbet: 0.25 kg telečji hrbet sol, poper, timijan, žajbelj, rdeči poper Sladoled pečene čebule: 4 velike čebule 0,25
HAJRUDIN KARAJKOVIĆ – RUDI KUHAR: Spomladanski krožnik za gurmane Sestavine 60 dag tune 1 zreli avokado 120 g bučk 120 g korenja 120 g zelena
DUŠAN VERŠEC: Krompirjev kolaček s kranjsko klobaso in omako rdeče paprike Sestavine (za 4 osebe) 0,25 kg kranjske klobase 0,40 kg kuhanega krompirja 0,15 kg
DENIS IBRIŠIMOVIĆ: Svinjska potrebušina Sestavine (za 4 osebe) 1 kg svinjske potrebušine brez kosti Bbq omaka 3 pastinjaki 2 krompirja 50 gr masla 1 Žlica
SIMONA POMPE: Ognjiščna potica Sestavine KVAŠENO TESTO: 70 dag moke (od tega 35 dag gladke in 35 dag ostre moke),3 dag kvasa, 3 dl mleka,
ERIK BATAGELJ: Biftek z zlatom ter gamberi Sestavine 220 g govejega fileja 2 g zlatega prahu Sol črnega česnika ali solni cvet 20 g masla