Trenutne razmere nam ne omogočajo, da bi potovali, zato pa lahko s slovensko Istro ostanete v stiku prek pristne istrske kulinarike. Vsi tisti, ki bi

NASER GASHI iz ‘La Ganasche’ Čokoladni Truffles Sestavine 510g sladke smetane 640g temne čokolade z 64% kakava 500g temne čokolade z 64% kakava kakav za

NASER GASHI iz ‘La Ganasche’ Jagodna torta Sestavine Slaščičarska krema: 420 g  mleka 100 g  sladkorja 85 g  jajc 24 g  škroba 20 g  moke

ANTONIJA TRENDOV: Krema katalana z janežem Sestavine Za 4 porcije: 500ml mleka 4 rumenjaki 100gr sladkorja 1 limona zvezdasti janež – 4 zvezdice 25gr koruznega

LUKA GMAJNER Jester & Dash Sestavine Jester: 120 g file jestra 100 g grobo mlete morske soli 10 g rjavega sladkorja Poganki: Poganki redkve Drobtine

DEJAN MASTNAK: Teletina in čebula Sestavine Telečji hrbet: 0.25 kg telečji hrbet sol, poper, timijan, žajbelj, rdeči poper Sladoled pečene čebule: 4 velike čebule 0,25

HAJRUDIN KARAJKOVIĆ – RUDI KUHAR: Spomladanski krožnik za gurmane Sestavine 60 dag tune 1 zreli  avokado 120 g bučk 120 g korenja 120 g zelena

DUŠAN VERŠEC: Krompirjev kolaček s kranjsko klobaso in omako rdeče paprike Sestavine (za 4 osebe) 0,25 kg kranjske klobase 0,40 kg kuhanega krompirja 0,15 kg

DENIS IBRIŠIMOVIĆ: Svinjska potrebušina Sestavine (za 4 osebe) 1 kg svinjske potrebušine brez kosti Bbq omaka 3 pastinjaki 2 krompirja 50 gr masla 1 Žlica

SIMONA POMPE: Ognjiščna potica Sestavine KVAŠENO TESTO: 70 dag moke (od tega 35 dag gladke in 35 dag ostre moke),3 dag kvasa, 3 dl mleka,

ERIK BATAGELJ: Biftek z zlatom ter gamberi Sestavine 220 g govejega fileja 2 g zlatega prahu Sol črnega česnika ali solni cvet 20 g masla